小饭馆馆
2019-03-13
1.选取粗细均匀，质地鲜嫩的新鲜莴笋，去皮。
2. 莴笋擦成细丝。
3撒盐，拌匀，腌制一会儿。
4. 将盐水倒掉，加适量白醋拌匀。
5. 锅中倒少许油，稍热加入花椒爆香，捞出花椒，在油中加入干辣椒，小火爆香。
6. 将油和辣椒趁热浇在莴笋丝上，拌匀即可。
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