1. 将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。
2. 红萝卜去皮并切成细丝备用。
3. 将作法2的红萝卜丝、盐及作法1的面煳一起调匀。
4. 热锅,加入沙拉油,再倒入作法3的面煳,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼,使面饼的厚度均匀,并不时用锅铲转动面饼使之受热均匀,煎至呈金黄色后翻面,将另一面也煎至呈金黄色即可。
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