对美味来点料
2017-06-20
1.剩米饭与鸡蛋。炒饭用的米饭要硬一些，最好是一个粒一个粒的，炒出来口感才好。
2.将胡萝卜、洋白菜、黄瓜切小丁。
3.将鸡蛋炒熟，要炒碎。
4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，豌豆、胡萝卜入锅煸炒。
5.洋白菜入锅煸炒。
6.米饭入锅煸炒。米饭要提前打碎。 放盐、味精。
7.炒好的碎鸡蛋入锅翻炒。
8.黄瓜入锅翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅。
食材的入锅顺序按食材熟的快慢来定，不好熟的先入锅。黄瓜可以关火后再入锅。
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