黑椒粘糖
2018-03-24
1. 柠檬洗净榨出果汁备用；苹果去皮去核后切成丁状备用。
2. 将苹果丁放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁、兰姆酒及肉桂棒用中火煮滚。
3. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状时，即可熄火并取出肉。
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