饭碗摆桌
2018-03-12
1.大蒜子切碎，青椒洗净去籽切片
2.长豆角用盐水泡洗，切成约5cm的段
3.茄子切成约5cm的段，用水泡后沥干水分
4.长豆角入沸水锅焯至断生
5.热油锅爆香豆豉
6.加茄子翻炒
7.加长豆角
8.加青椒、大蒜子一起翻炒至茄子较软，加适量盐，倒入少许水开盖焖
9.3分钟后即可起锅
1.长豆角容易长虫子，用盐水多泡泡放心一些。2.喜欢豆角口感软一点的，可用热锅大火重油煸炒。
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