爱做饭的老太
2018-03-27
1. 将白面煳所有的材料（除蛋以外）放入搅拌缸内，用桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白，呈绒毛状。
2. 将蛋分次加入拌匀，至面煳呈光滑细緻状。
3. 将巧克力面煳材料内的可可粉、小苏打过筛，加入热水拌匀，待略凉备用。
4. 取一部份的白面煳和作法3的可可粉煳拌匀。
5. 将作法2的白面煳和作法4的巧克力面煳拌成大理石状面煳。
6. 装模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至面煳膨胀，表面结皮，取出中间割一刀，续烤至裂口呈干酥状即可。（约40～50分钟）
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