半老厨师
2018-03-24
1. 什锦水果罐头沥干糖水后备用。
2. 面粉、泡打粉、奶粉过筛备用。
3. 将糖与蛋以打蛋器打发约3分钟，再加入已溶化之奶油及已过筛的粉类及香草粉，和匀揉成糰状。
4. 再将沥干的什锦水果拌入豆沙与太白粉，做成水果馅料。
5. 面糰平分成12等份，桿平包入水果内馅揉成圆球状，塞入月饼模型中压实，再扣出排于烤盘，放入已预热的烤箱中，以摄氏150度烤20分钟即可。
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