煎饼小屋
2018-07-30
1. 糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。
2. 另准备一个大盆，将作法1的刚盆放置其中，一边隔水小火加热，一边搅拌至呈黏稠状后再加入核桃粒稍作搅拌即可。
3. 用刮刀将作法2中的材料刮进已舖好玻璃纸的竹制蒸笼中，并隔水以大火蒸约90分钟，可以筷子轻松插入作测试，若不沾粉即可起锅。
4. 食用前可先切成小块状，再撒上少许抹茶粉即可。
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