相忘厨海
2018-07-30
1. 将材料准备。
2. 生姜洗净后切成薄片。
3. 花生和猪爪洗净备用。
4. 将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。
5. 锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。
6. 将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7. 焯好水后洗净备用。
8. 将微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。
9. 放入猪爪煸炒5分钟。
10. 放入花生米煸炒2分钟。
11. 放入泡好的普洱茶600ML。
12. 茶要没过猪爪。
13. 继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14. 将包裹好的茶叶放入锅中。
15. 放入姜母黑糖。
16. 放入红烧秘制酱调味。
17. 中火烧开。
18. 烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。
19. 压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
20. 到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。
21. 最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
22. 成品。
23. 成品。
24. 成品。
25. 成品。
采用了‘普洱茶’，普洱茶的功效很广，能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病抗衰老、抗癌及助消化等功效。
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