虎妈食堂
2018-04-06
1. 将油皮、油酥、乌豆沙馅分割成10等分备用。
2. 取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
3. 将作法2稍压扁，桿成圆形（请注意不要桿得太扁），保留圆心，用剪刀剪成5片，每片搓尖成5个花瓣，再于每个花瓣上以竹签压一直线，并刷上蛋汁。
4. 将作法3放入烤箱，炉温上下火均为180℃，烤约20～25分钟，至表面呈金黄色，即完成。
香梅
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美味栗香梅花酥
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可爱栗香梅花酥
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