1. 年糕切成拇指大小的条状备用。
2. 将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3. 热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。
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