爱笑厨娘
2018-04-25
1. 巧克力切成5MM细粒，材料3过筛，将材料巧克力与材料4混和备用。
2. 将材料加入作法1中，用打蛋器充分搅拌至糖溶解
3. 蛋白打发至大泡泡后，开始分3次加入砂糖持续打发至干性发泡
4. 将步骤2面煳加入步骤四蛋白霜中，用橡皮刮刀由下而上捞取的方式，扮匀至光滑均匀。倒入模型中，以150度烘烤约45分钟，出炉后到扣放凉再脱膜
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