虾仁醉酒
2018-04-11
1. 葡萄干先用水泡软后，取出沥干水分，再以刀子切碎备用。
2. 无盐奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
3. 蛋打散成蛋液后，再分次加入作法2中搅拌均匀。
4. 继续加入奶水和过筛后的低筋面粉一起拌匀，再加入作法1的碎葡萄干一起略微搅拌，即为面煳。
5. 用小汤匙挖取作法4的面煳，平摊在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
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