钱大米
2018-04-08
1. 糖与蛋先混合搅拌溶化，打至泛白起泡，再加入蜂蜜及泡打粉一起拌匀。
2. 倒入1/2份量的水稍微搅拌，然后再加入面粉混合均匀，再将剩余的水倒入继续搅拌直到调成煳状。
3. 平底锅涂上一层薄油烧热，以汤匙舀入面煳形成圆形饼状，一面煎至浅褐色后再翻面略煎，取出待凉。
4. 全部煎好待凉后，在饼皮内侧抹上豆沙馅，再盖上另一片压紧即可。
5. 上述配方约可作出10个铜锣烧。
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