肉丸子
2018-04-06
1. 将材料C加热拌搅至完全溶解即可熄火，待冷却后加入材料D拌匀备用。
2. 将材料A放入钢盆中搅拌均匀备用。
3. 另取锅放入芝麻酱，并分次加入作法2拌匀，以小火加热至85℃即可。
4. 将泡过水的吉利丁片充份沥干，加入作法3中拌匀后，待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。
5. 食用时，自模型中扣出装盘，淋上作法1的黑糖蜜即可。
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