孔孔教做菜
2018-05-29
1. 鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末；豆豉、蒜头切末备用。
2. 起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。
3. 另起一锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。
4. 加入作法１的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分钟。
5. 最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味，再炒约2分钟即完成。
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