看戏吃饭
2018-05-02
1. 将蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备用。
2. 柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用，不可刨到白色内皮，否则风味会变苦。
3. 将所有材料（法国面包除外）拌匀即成布丁液。
4. 烤模以刷子抹上一层薄奶油，排入切片的法国面包并倒入布丁液，即可放入预热好的烤箱，烤盘上注入适量温水，以160℃隔水加热烤约40分钟，至布丁全熟即可。
5. 取出后要趁热食用，食用前可洒上肉桂粉，喜欢冰凉风味者，亦可冷却后冷藏再食用。
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