双色小茄子
2018-03-27
1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
2. 将洗净的红肉李对切后取出果核，再切成丁状备用。
3. 将切好的水果放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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