家有大厨
2018-03-30
1. 洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。
2. 将棒棒腿各切成4块备用。
3. 热锅之后转小火，倒入沙拉油，将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟，再放入棒棒腿拌炒5分钟，让棒棒腿沾满咖哩粉，接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水，开大火翻搅一下。
4. 待煮开之后转小火焖煮15分钟，然后加入适量太白粉水勾芡，再煮5分钟即可。
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