1. 锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸,再放入义大利面煮约7分钟,将面盛起用冷水沖一下,再淋入少许橄榄油拌匀;蛤蜊泡盐水使其吐沙。
2. 用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末后,放入蛤蜊略炒,再将材料2依序加入煮至蛤蜊壳张开,接着放入材料3及煮过的义大利面炒匀后成盘,撒上乳酪粉即可。
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