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简单的葡萄柚果冻

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简单的葡萄柚果冻
美食+ 2018-04-02

简单的葡萄柚果冻

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将材料1中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入葡萄油汁中拌匀,以小火加热至80℃,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可。

步骤二

2. 趁热倒入模型中1/3满,放置常温冷却备用。

步骤三

3. 将剩余的果冻液用隔热水保温的方式备用。

步骤四

4. 葡萄柚剥去外皮与薄膜,果肉切成小丁备用。

步骤五

5. 将材料2的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入冷开水中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,再加入葡萄柚丁即可。

步骤六

6. 趁热倒入作法2的模型中,放置常温冷却,最后再加入作法3的果冻液,待完全冷却后扣出,就完成这道三层的美丽果冻了。

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