1. 义大利面煮熟后,捞出放入冰水中降温,再捞出沥干备用。
2. 生菜切丝,泡冰水10分钟后沥干,铺在盘中备用。
3. 芒果去皮切丁备用。
4. 将作法1的面条与鲔鱼、芒果丁、美乃滋、三色蔬菜混合拌匀,放在作法2的生菜上即可。
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