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秘制虾仁韭菜

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秘制虾仁韭菜
美食记 2018-04-07

秘制虾仁韭菜

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;

步骤二

2. 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;

步骤三

3. 鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;

步骤四

4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;

步骤五

5. 炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;

步骤六

6. 待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。

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