与吃同行
2017-11-28
1.鲈鱼一条，去鳞去内脏，冲净血水
2.剁下鱼头摆入盘中，从鱼尾开始切薄于一厘米的片，依次摆放在盘中，鱼较大，我留下鱼肚做了其他的。
3.薄薄的摆放，易于蒸熟
4.撒上葱姜丝，味极鲜
5.上锅蒸制十六分钟左右，拣去上面的葱姜丝
6.切碎的葱花放鱼头后空地，红辣椒圈放每片鱼肉尾部
7.锅中放油，炸香姜丝
8.泼在鱼肉上即可
鱼片不能切太厚，注意要用力的猛切，不然鱼肉会碎的。
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清蒸鲈鱼