1. 取两个鲜鸡蛋。
2. 将蛋清和蛋黄分开（可使用分蛋器）
3. 取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
4. 将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
5. 放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
6. 放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2－3档火。
7. 闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。
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2018-03-30
烤蛋糕