1. 现将蛋白蛋清分开,再将蛋清用打蛋器打成泡沫状,打至蛋清不倒流的状态。
2. 如图,蛋清不会流下来噢~加少部分糖,继续搅拌至糖融化。
3. 搅拌蛋黄,加入牛奶,面粉,糖,充分搅匀。忘记拍照了。
4. 把一般蛋清加入蛋黄浆中,搅拌均匀,再加入小部分糖和盐。把剩余的蛋白一起搅拌均匀。
5. 烤碟中刷上油,预热烤箱,然后将蛋糕放入烤箱中,用180~200度烤20分钟便完成。
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