1. 少许水,加葱姜料酒冷水下肉排,等水开后取出肉排冲洗干净。
2. 洗干净锅,下肉排,依次放入少许水,料酒,生抽,老抽,冰糖,开大火煮开后,用小火煮至肉酥软。
3. 开大火收汁,待汁水即将烧干时,放入陈醋,煮约一分钟,关火装盘。
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