土豆泡小酒
2018-04-07
1. 牛肉洗净，切成肉丝，用葱花、姜末、干淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟。胡萝卜洗净刮皮，切成细丝。
2. 大火加热炒锅中的油至冒烟，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。
3. 胡萝卜丝变熟色后调入盐，和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
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