小溪饭饭
2017-12-21
1. 将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用
2. 芹菜择洗干净，取茎部切成长段；葱、姜、红辣椒切丝
3. 将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出
4. 锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟
5. 放入牛里脊丝、调料，大火快速煸炒片刻，装盘即可
牛里脊丝一定要切得细致
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