1. 牛肉去经络,切薄片,放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀,腌制10分钟。
2. 芦笋洗净切菱形,南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。
3. 锅烧热直接放入杂菇炒干水分,盛出。
4. 锅中放少许油,倒入南瓜丁和芦笋,翻炒片刻,盛出。
5. 锅中再加少许油,倒入牛肉略炒至7成熟,盛出。
6. 三种炒熟的材料混匀,散上芝士碎,放入烤箱15分钟即可。
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