爱笑厨娘
2018-05-09
1. 将大虾头上的尖角、触须、脚剪干净，再将虾头里一个黑囊剪掉；
2. 热油锅，将大虾用油爆香铲起备用。
3. 再下油爆香蒜茸干葱，下蕃茄炒香并炒烂成茄酱，加瓶装的茄酱调和，下一点生抽、盐、糖、鸡精少许调好味，最后下大虾到锅中炒好茄酱中翻炒，等大虾吸收了茄酱的味道后，最后洒上青红椒略为翻炒一下即可上碟了。
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