果酱食肉坊
2018-04-15
1.把粽叶清洗干净，买来的竹条开水泡会
2.把五花肉洗干净，切块（大小随意），肉放入碗中加入：盐，酱油，味精，料酒，生姜，保鲜膜包好放入冰箱进行入味
3.圆糯米提前至少5个小时泡好，水过滤掉，加入碱
4.东西准备好可以包了， 首先，拿两片粽叶
5.卷成漏斗状（双手捏住粽叶，往里扣）
6.放点糯米
7.放点肉
8.再加点糯米，盖住肉
9.把糯米抖抖，结实点， 下面这一步比较难—— 左手握住粽体，右手拿粽叶，再左手往右手扣，右手的粽叶盖住糯米，左手把两边的糯米向前捏，把两边的粽叶保住粽体，右手把剩余的粽叶往边上按，往粽子上捆竹条就行（捆绑的方法有很多种）
10.粽子好了
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