龙卷风中的小菜
2018-03-31
1糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水（绿豆忘了拍图了）
2泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时
3双汇的玉米肠一根切碎
4过年自家灌的香肠半根切碎
5叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时（放个盘子压着，不然叶子会漂在上面），叶子的种类不少，一般在市场上或超市里买就可以
6把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起
7准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好
8从根部斜着卷起过来，成一个斗形
9放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行
10再放米，盖满
11然后叶子卷过来包住米，卷起来
12尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。
13边上的叶子握一下，封好口。
14用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。
15放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖悶1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。（水一定要放够，中间不够要加开水）
16煮种粽子的水，可以是凉的，也可以煮开再放，我喜欢温水放，这样不烫手呀。煮的过程中，水一定要够要沫过粽子，要是少了，就要加开水。
17香肠肉很好吃，玉米肠煮出来有玉米的味很香
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