心情煮肴
2018-05-31
1. 糯米洗净沥干,红豆加清水浸2小时
2. 将3-4张芦叶并排折叠,一端折成圆锥形,放入小半糯米,中间嵌入豆沙,再放满糯米,将另一端芦叶折包起来,外面再包裹一张芦叶,包紧后用棉线扎紧即成粽子坯
3. 豆沙包完后,把红豆倒入剩余的糯米中拌匀,包成红豆粽坯
4. 棕子坯排放于大锅中,加水浸没粽面,旺火煮沸,用中小火焖煮6小时,中间要添加几次沸水
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