尚品美味
2018-04-07
1. 整鸡洗好,切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)
2. 将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中
3. 往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味（有些袋装生盐中夹着出售的，如果找不到，可以用鸡粉代替）
4. 往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油
5. 整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可
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