风中的味蕾
2018-04-26
1. 苹果酱的制作：
2. 洗净去皮，切成小块
3. 白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖
4. 加入黄油化开放入苹果丁
5. 直到苹果松软，水分熬干
6. 饼底的制作方法：
7. 黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀
8. 筛入低粉翻拌均匀，用手和成面团，冰箱松弛30分钟
9. 面团擀成3mm厚的面皮，整理到模具中，放入冰箱中松弛30分钟
10. 做好饼底加入苹果酱，按照自己喜欢的形式摆好苹果片，表面刷黄油，撒砂糖
11. 烤箱预热200℃，烘烤50分钟
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