美味厨艺
2018-04-17
1. 依玉米酥盒作法～做好塔皮备用。
2. 将塔皮以桿面棍桿成比模型稍大，将塔皮置入模型内铺好备用。
3. 将馅料1拌匀后，将蛋打散分次加入拌匀，随后也将杏仁粉加入拌匀。
4. 将1/2个苹果洗净削去外皮，再切成小薄丁，浸泡于柠檬汁（份量外）中备用。
5. 奶油放入锅中加热熔化，将苹果薄丁取出沥干炒软，再加入材料4拌匀调味。
6. 将作法材料与作法材料拌匀即为内馅，并将之倒入作法塔皮中，表面抹匀备用。
7. 将剩下的苹果洗净不必削皮，切成约0.2公分的薄片，排列于苹果塔表面。
8. 入烤箱以180℃烤约15分钟，出炉冷却后再刷上果胶即可。
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