农家记忆
2018-04-05
1. 莴苣、胡萝卜洗净削皮切滚刀块
2. 日本豆腐从中间切开剥出，切滚刀块
3. 豆腐放入漏勺内，入水中焯一下
4. 先下胡萝卜块，再下莴苣块焯水，一同捞出
5. 锅热放油，下葱段、姜丝煸炒一会儿，下莴苣块和胡萝卜块
6. 炒至快熟时小心放入日本豆腐块，加入盐、鸡精，颠炒两三次
7. 调入水淀粉，淋上香油装盘。
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