尚品美味
2018-04-02
1. 菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净，放入滚水中烫熟，一定要沥干水分；
2. 胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝；
3. 将菠菜、豆芽加入芝麻（芝麻炒熟）、盐拌匀；
4. 炒锅中加少许油，将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出；
5. 将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，改中火，随即在米饭表面铺上上述蔬菜，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。
6. 拌上辣酱即可。
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