爱心便当
2018-05-14
1. 将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟。
2. 下油烧红锅，先爆香姜片，蒜蓉和白色较多肉的葱段；下鸡肉再炒至两面金黄。
3. 加水至鸡肉一半左右，盖好盖焖5-8分钟(主要是要鸡熟透，将水变成汁料)。
4. 炒一炒，勾芡 (用生粉2茶匙 1茶匙蚝油 半茶匙痲油，2汤匙冻水)即成。
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