最爱的茄子
2017-03-27
1.取普通面粉，放入碗中。
2.磕入鸡蛋一枚。
3.加入盐。
4.加清水。
5.和匀成稀面糊状。
6.加葱花。
7.再次拌匀，静置五分钟。
8.热锅，放少许油，倒入两勺面糊，迅速转动铁锅，将面糊均匀摊开成圆饼状，饼越簿越好，也可以使用铲子摊开。
9.待面糊成形发黄后，滴几点油于圆饼四周，用平铲将饼翻个，待另一面也煎黄后，即可起锅。
10.重复上述煎饼的步骤，将和好的面糊全部摊完，就大功告成。
用平底锅效果最好。
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