1. 牛肉切薄片,用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2. 芦笋切段,用开水烫一下,沥干。
3. 大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒,炒到7,8成熟的时候,放芦笋下去同炒,最后放入适量的盐,装碟即成。
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