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西班牙式腌鳕鱼

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西班牙式腌鳕鱼

西班牙式腌鳕鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 首先制作腌汁:将月桂叶撕成3片,与橄榄油、柠檬汁、大蒜、香菜、盐和胡椒一起放入浅盘内,用叉搅拌。

步骤二

2. 鳕鱼肉切成4块,鱼皮朝上放入腌汁中,腌5—5小时,其间翻动鱼块、浇汁2—3次。 (上述步骤可事先做好。)

步骤三

3. 烤炉预热。将鱼块皮向下放入耐热盘中,浇上腌鱼的腌汁。中火烤10分钟。其间在鱼块上浇数次腌汁,直至鱼块呈金黄色。

步骤四

4. 将鱼块取出,盛入上桌盘中。浇上剩下的腌汁。每块鱼肉用一片柠檬和一枝荷兰芹点缀,即可上桌。

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