喝咖啡不加糖
2017-12-11
1.将中种面团的所有材料（主料）混合，揉至成团，即卷起阶段，
2.放入盆中，盖保鲜膜，室温发30分钟后放入冰箱冷藏发酵18小时，
3.发好的中种面团
4.将主面团（配料）中除黄油外的所有材料加入到发好的中种面团中，（因为我是手工揉面，所以就没有将中种面团撕成小块），
5.开始揉的时候，比较粘手，要坚持不断揉
6.面团揉光滑了
7.有筋膜出现
8.加入黄油
9.揉至面团光滑有薄膜
10.室温下延续发酵30分钟，
11.发好的面团
12.平均分割成三份，滚圆松弛15分钟
13.松弛好的面团牛舌样擀卷二次
14.放入吐司模进行二发
15.室温发酵至8分满，表面刷蛋液，
16. 烤箱预热175度，下层，全程40分钟左右，约15分钟左右吐司表皮上色，要及时加盖锡纸。
17.有点爆头
温度和时间根据自家烤箱调节。
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