果威厨妈
2017-07-30
1.鸡翅在清水中侵泡半小时，泡去血水，清洗干净。
2.在鸡翅上面用刀划三刀，但不要切断。
3.腌鸡翅用的烧烤料，超市有卖的，没有也可以不用。
4.鸡翅中加入蚝油，烧烤料，葱丝，姜粉，盐，白糖，白胡椒粉，黄酒，酱油。
5.用手抓匀。
6.装入保鲜膜中，放冰箱腌制一宿。
7.腌制好的鸡翅码放在烤盘中，烤箱预热200度5分钟。
8.预热好的烤箱，烤盘放倒数第二层，有鸡皮的那面朝下，200度烤15分钟后拿出来刷一层蜂蜜再接着烤。
9.烤到鸡油渗出后再把烤盘拿出，翻面刷一层蜂蜜，撒点黑胡椒粉，再烤5分钟。
10.美味鸡翅就煎烤出炉了。
１、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；２、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；３、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
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