返回

蒜香西红柿黑麦面包

首页 > 菜谱 > 法国黑麦面包> 蒜香西红柿黑麦面包
蒜香西红柿黑麦面包
机智汤 2018-04-20

蒜香西红柿黑麦面包

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 取一小锅,放入西红柿汁、120毫升水、橄榄油、盐、迷迭香和蒜末。小火煮沸后倒入碗中,置至温热。

步骤二

2. 取一小碗,将酵母撒入120毫升温水(约45摄氏度),静置5分钟,待起泡。搅拌至溶解。

步骤三

3. 酵母水倒入拌好的西红柿汁,然后慢慢搅入黑麦面粉,并揉入260克中筋面粉,揉成湿面团(可能有些黏手)。接着揉入西红柿干,将面团倒在撒了面粉的面板上,再揉1分钟,静置10分钟。

步骤四

4. 面板上略撒些面粉,面团再揉10分钟,至光滑、富有弹性。如果面团太过湿黏(应略带湿黏),可适量加入中筋面粉。揉好的面团放入抹过油的大碗,翻动一下,使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵约1个小时,至面团发至两倍大。

步骤五

5. 用拳头压扁面团。取一个21 1/2x11 1/2x61/2厘米的面包烤模,薄薄抹一层橄榄油,放入面团,四个角压紧。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,再次发酵1个小时,至面团发至两倍大。

步骤六

6. 同时,烤箱预热至190摄氏度。面团放入烤箱烤40至50分钟,至敲上去发出中空的声响即可出炉。放在冷却架上,完全置凉后切片。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >