1. 烤箱预热至180℃(350℉)。为23 x 13厘米的金属面包烤盘涂上薄薄一层黄油。
2. 把燕麦片、亚麻籽和麦麸放在烤盘上,放入烤箱烘烤7至9分钟,至燕麦片呈金黄色,然后倒入食物调理机磨成粉。
3. 将燕麦混合物放入大碗,拌入面粉、黄砂糖、发酵粉和盐。
4. 鸡蛋打散后与优格、蜂蜜拌匀。在燕麦混合物中间挖一个洞,倒入优格混合物拌匀,然后拌入葡萄干,做成面糊。
5. 把面糊倒入面包烤盘,抹平表面,烘烤80分钟,用竹签或铁签插入面包中,取出时上面没有沾着面糊即可。取出连烤盘冷却5分钟,然后把面包倒出放在网架上,彻底放凉。
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