韩氏烤鸭
2018-02-28
1.材料准备好，菜花切小朵，洗净。
2.锅内烧开水，入菜花焯水大概三五分钟，将菜花焯至半熟。捞出沥水。
3.起锅，放油烧热，入肉片，翻炒至变色，入干辣椒段、姜片、酱油，炒至上色变香。
4.入菜花，翻炒，加少许水，盐，鸡精焖煮至熟。
5.最后入蒜粒，炒一分钟就可以出锅了。
6.装盘上桌。
先焯水更容易将菜花煮软熟；最后焖煮一下更好入味。
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