1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡。
2. 将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用。
3. 取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子。
4. 将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
【手工美食】小枣粽子一道特色小吃,每到端午节家家户户都要吃粽
来自半老厨师
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