1. 糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2. 泡好的香菇切片。
3. 排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4. 把排骨捞出,备用。
5. 把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6. 藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7. 装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
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